Café Sastas Cateringmeny
från det lilla till det stora…
Vi kan alltid skräddarsy efter era önskemål
Vi ordnar alltid om det finns allergier, special kost eller om man vill ha en vegetarisk meny
Minimum 10 personer vid beställning
Nyårsmeny
495 kr inkl moms
minsta antal vid beställning 2 personer
- FörrättHalv gratinerad hummer
- VarmrättOxfilé med potatisbakelse, ugnsrostade tomater och en balsamico och rödvins reduction
eller
Rödingfilé med champangesås, potatispuré. Toppas med regnbågsrom
- EfterrättChokladfondant med bärkompott och vispad grädde
- Snittar till nyårLiten toast med smetana, rom och rödlök 30 kr st
Hummerröra på briochebröd 35 kr st
Gratinerad chevrè med rödbetsfärskost på stekt bröd 30 kr st
Rågskål med rostbiffröra toppas med rostadlök 25 kr st
Skaldjurstallrik
- Halv hummer
- Kingcrab legs
- Räkor (rökta och vanliga)
- Skagenröra
- Citron, bröd och vispat smör
- Chili aioli
545 kr / person
Tillval
- Havskräftor
- Löjrom med smetana
- ostron
Maila oss för prisinfo på tillvalen
SASTAS VEGETARISKA BUFFÉ
215 kr inkl moms
MUMSIGA BUFFÉ
225 kr inkl moms
- Potatissallad i senapsvinägrett med färsk spenat och rödlök
- Vår goda rostbiff marinerad med en balsamcio och lökmainad, toppas med hyvlad parmesan
- Kryddig chilimarinerad kycklingfilé
- Mixsallad med färska rödbetor
- Sastas krämiga örtsås med basilika, ruccola, kapris och dijonsenap
- Bröd med prästost och smör
SVENSK BUFFÉ LYX
295 kr inkl moms
- Potatissallad med en senapvinägrett, färsk spenat och rödlök
- Vår goda rostbiff marinerad med en balsamico och lökmarinad toppas med hyvlad parmesan
- Kallrökt lax toppas med dillpesto
- Kryddig chilimarinerad kycklingfilé
- Kräftmousse på kavring toppas med dill
- Mixsallad med färska rödbetor
- Sastas krämiga örtsås med ruccola, basilika, kapris och dijonsenap
- Bröd med prästost och smör
ITALIENSK BUFFÉ
265 kr inkl moms
- Pesto pastasallad med vår egna pesto och grillade grönsaker
- Citron ,Ruccola, vitlök och chilimarinerad kycklingfilé på salladsbädd
- Mozzarella sallad med färsk basilika, rödlök och tomat
- Kallmarinerad Fläskytterfilémed en soltorkad tomat och ört cremé
- Lufttorkad skinka
- 2 sorters italiensk salami
- Melonfat
- Ruccola och parmesan cheseecake med soltorkade tomater
- Chili och vitlöksmarinerade oliver
- Focaccia
- Tapenade
- Lägg till ostfat med tre orter ostar, kex och marmelad 55 kr/ person
HAVETS BUFFÉ
265 kr inkl moms
- Saffrans doftande bulgursallad med färsk spenat, soltorkade tomater och rödlök toppas med handskalade räkor och kräftstjärtar
- Varmrökt regnbåge med en limedipp
- Västerbotten paj
- Inkokt laxfilé med citron och fänkål
- Västerbottenpaj
- Grillade grönsaker med citron
- Mixsallad med säsongens grönsaker
- Sastas skagenröra ( serveras i skål , gott att ha på baguette)
- Baguette med tapenade
Detta är ett litet urval av vad vi har.
BESTÄLLNING
Minst för 10 personer om inte annat är överenskommet. Vi behöver Er beställning senast fem dagar innan, men försöker givetvis hjälpa Er om Ni är ute i sista minuten. Vi kan även erbjuda hyrning av porslin, dukar, glas mm
Alla våra priser är inklusive moms
